Специалисты союза потребителей вместе с учеными профильными институтов подвергли исследованию баклажанную икру известных марок. Были задействованы 30 параметров. Выяснялось, где больше тяжелых металлов и токсичных веществ, а где меньше.
Эксперты «Росконтроля» изучили следующие марки: Bonduelle, «Грядка удачи/Наша семья», ЕКО, «Пиканта», «Дядя Ваня» и «Коллекция ретро». Выяснилось, что у икры Bonduelle, «Грядка удачи/Наша семья», ЕКО и «Дядя Ваня» мало соли и жира. Но специалисты считают это достоинством.
«Дядя Ваня» оказался богат на жидкость. К тому же у баклажанной икры этой марки, как и у Bonduelle, плотность продукта оказалась неравномерной.
Нитраты были обнаружены во всех шести образцах, но в небольшом количестве. Это означает, что все марки достойны хороших оценок и рекомендуются к употреблению. Иных замечаний обнаружено не было.