В преддверии майских праздников в Роспотребнадзоре рассказали, какое мясо или маринад из него нужно покупать, чтобы шашлык получился вкусным и после его употребления не возникло неприятностей со здоровьем.
В ведомстве не рекомендуют покупать мясо неизвестного происхождения в местах неустановленной торговли без сопроводительных документов.
– При покупке охлаждённого мяса обращайте внимание на его внешний вид и запах. Если от мяса хотя бы чуть-чуть веет затхлостью, сыростью, химией, гнилью – от покупки стоит отказаться, – говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Свежее охлаждённое мясо – сухое, но при этом глянцевое, чуть поблескивающее, равномерного цвета. На ощупь оно не должно быть влажным, липким и сочиться кровью.
– Перед покупкой обязательно разверните охлаждённое мясо, так как зачастую продавцы укладывают куски, пряча жир и жилы внутрь, – посоветовали эксперты.
При покупке уже замаринованного шашлыка важно изучить маркировку.
– Обязательно найдите дату изготовления: производственный маринад может храниться не более недели, – отметили в Роспотребнадзоре.
Ранее сообщалось, что свинина в ближайшее время дорожать не будет. Говядина не теряет популярности, хотя и остаётся самой дорогой: в среднем, 790,6 руб. за килограмм. При этом за первый квартал она подешевела на 2,4%. В то же время баранина подорожала на 10%: перед длинными майскими выходными её стоимость составляет 400 рублей за килограмм.