Зимнее блюдо и по цвету, и по содержанию: рецепт польского белого борща

Как приготовить польский белый борщ с колбасой, хреном и яйцом — записывайте рецепт.

Читайте Знай в Google News!

Рецептом польского белого борща поделился ведущий программы » Утро с Украиной» Григорий Герман на своей странице в Instagram.

«Почему это «борщ» — вопрос к полякам. Это они придумали. Вы бы видели что они называют красным борщом … Зина, я в шоке!»,- шутит Герман.

Зимой хочется чего-то сытного, калорийного, с пикантным вкусом. И белый борщ как раз и является таким блюдом, отмечает ведущий.

Ингредиенты:

✔️ Сливочное масло 2 столовые ложки

✔️ Краковская колбаса — 450 г

✔️ Чеснок — 4 зубчика

✔️ Лук порей — 2 стебля

✔️ Репчатый лук -1 головка

✔️ Картофель — 2 штуки

✔️ Лавровый лист, Майоран

✔️ Сметана-300 г

✔️ Пшеничная мука — 40 г

✔️ Хрен белый, укроп, Петрушка

✔️ Куриное яйцо — 4штуки

✔️ Вода -1.5 л ⠀

Приготовление:

1. Сварить вкрутую яйца. Укроп и петрушку измельчить, чеснок мелко нарубить, порей и репчатый лук нарезать кольцами. Картофель очистить и нарезать кубиками. ⠀

2. Колбасу залить водой в большом сотейнике и довести до кипения, убавить огонь до минимального, томим 5-10 минут ⠀

3. Перелить получившийся бульон и колбасу в миску, отставить, вернуть сотейник на плиту. ⠀

4. Добавить масло, чеснок, лук и порей и тушить до мягкости десять минут. ⠀
5. Влить бульон, добавить картофель, майоран и лавровый лист. Варить до мягкости картофеля, лавровый лист выбросить, остальное взбить блендером до однородного пюре. ⠀

6. Взбить сметану и муку, добавить немного супа и перемешать. Влить в суп, поварить до загустения примерно 5 мин. ⠀

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Техно-блогер разгромил Pixel 5 от Google из-за экрана: "Шакал *бучий"

7. Колбасу добавить в суп вместе с тертым хреном. Соль, перец, по тарелкам и посыпать зеленью. Украсить яйцами. ⠀

Григорий Герман подчеркивает, что колбаса нужна таки «Краковская».

«Я пробовал другие — не то», — говорит ведущий.

Перейти к верхней панели